质量是企业的生命，是企业永恒的主题。只有用现代化的设备、先进的工艺及技术，通过严格规范的品质管理监控体系，才能保证优良的产品质量和品牌的长久不衰。而无公害蛋源基地建设与饲料、养殖、防疫体系的良好运行，则成为“天斗”生产链条正常运转的关键和先决条件。天斗公司采用ISO9001：2000体系质量保证模式，并开展HACCP体系产品安全与卫生控制管理。
原料控制：
◎为了控制原料鲜鸡蛋的品质，公司专门成立了基地公司，下设基地管理部和鲜蛋供应部，由专职人员常年对蛋源基地的用药、防疫进行监督指导，对蛋鸡的防疫、防治采取专家服务，畜牧师专人负责的方式，避免了防疫、防治过程中的不规范行为，防止了21种农残、46种药残对鲜蛋品质的影响。
◎鸡蛋原料基地使用不含抗生素及鱼粉、肉骨粉等成份的天斗公司绿色专用饲料，保证了鲜蛋品质，满足了出口的需要。
◎对蛋鸡的防疫、防治采取专家服务，畜牧师专人负责的方式，避免了防疫、防治过程中的不规范行动，防止了药物残留对鲜蛋品质的影响。
◎验蛋过程采用了自动选蛋设备，系统能自动识别鲜蛋与陈蛋，并能将优质蛋与品质、感官上有问题的鸡蛋自动分离，从而严格的保障了原材料的质量。
生产过程控制：
◎生产车间空气经过三级过滤、净化程度达万级；车间内有独立的员工更衣室及浴室，员工严格执行《车间卫生管理制度》。
◎生产过程的主要控制点由专人负责操作，建立严格的品控制度，以保障温度、湿度、浓度、理化微生物指标达到规定要求。
◎制定全面的清洗、消毒计划，对关键部位进行有计划、有步骤的清洗、消毒，并由专人负责检查验收。
◎对金属物、玻璃制品进行重点控制，防止金属物质和玻璃杂物进入产品中，对人造成物理伤害。
生产成品的控制：
◎公司全套引进美国一流检测设备和方法，严格按照科学的操作程序组织生产，对产品进行定时的检测和成份分析，确保生产产品质量达到国际标准，满足客户需要。
◎成品库内采用电脑空调，保持适宜的温度和湿度，空气进行三级净化，有效防止有害气体进入。
◎定时保洁检查，并采用了防虫、防蝇、防鼠装置。